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Alpen-Rinds-Tatar / Bergkräuter-Brioch / Süß-saure Schalotten / Senfkörner / Getrocknetes Eigelb / Trüffelschnee / Trüffel-Honig-Eis | Tartar di manzo / Brioch con erbe dalla montagna / scalogno agro-dolce / semi di senape / tuorlo essicato / "neve" di ta |
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